Süßkartoffel-Pfanne
Süßkartoffelwürfel mit Hähnchenbrust und Spinat.
Mengen für 1 Portion
- 200 gSüßkartoffel
- 150 gHähnchenbrust
- 50 gSpinat
- 1 TLOlivenöl
Tipp: Du kannst auch direkt deine Wunsch-Nährwerte eintragen – die Mengen passen sich automatisch an.
So geht's
- 1
Süßkartoffel schälen und klein würfeln. Spinat waschen. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffelwürfel mit einem kleinen Schluck Wasser bei geschlossenem Deckel etwa zehn Minuten vorgaren.
- 3
Hähnchen hinzufügen und weitergaren, bis die Süßkartoffel weich und das Fleisch vollständig durchgegart ist. Das Hähnchen sollte mindestens 70 °C Kerntemperatur für zwei Minuten erreichen.
- 4
Spinat unterheben, kurz zusammenfallen lassen und servieren.
Zutaten anhand der Abbildungen auf Theresas Rezeptkarte zugeordnet; Zubereitungsvorschlag, Portionsaufteilung und Zeit geschätzt.
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